giovedì 27 luglio 2017
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Come si beve
Come ci si deve comportare con il vino?
A. Se ne può bere a volontà, dato che gli effetti benefici sono stati scientificamente provati
B. Bisogna berne non più di un bicchiere per volta
C. Bisogna berne qualche goccia, equiparandolo a un medicinale
D. Dipende dall’organismo di ognuno

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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I Banchi d’Assaggio si svolgono presso La Scuola de La Cucina Italiana a Milano. Durante gli incontri “a tema”, un esperto commenta la degustazione di alcuni vini ricavati da vitigni autoctoni. La degustazione viene completata dall’accompagnamento di un piatto unico e da un dessert in accostamento al vino dolce della serata.

Gli eventi sono in grado di stimolare una grande interattività tra il relatore ed i partecipanti che, comodamente seduti al tavolo, hanno a disposizione le schede descrittive dei vini in assaggio, per poterne conoscere caratteristiche organolettiche, provenienza, produzione.
Alla fine della serata è possibile acquistare i vini assaggiati, continuandone l’esperienza nel proprio ambiente domestico.


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