sabato 18 novembre 2017
Per vedere tutte le interviste ai produttori accedi alla sezione "le interviste".
Analisi sensoriale
Quali sono le vie di accesso alla zona olfattiva?
A. Una diretta attraverso le narici e l’altra indiretta attraverso la parte retronasale
B. Attraverso le narici
C. Attraverso la parte retronasale
D. Attraverso la bocca

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Tutti gli appuntamenti si svolgono presso:
La Scuola de La Cucina Italiana P.zza Aspromonte, 15 MILANO
Anno 2005
14 gennaio 2005
LA LOMBARDIA SCONOSCIUTA
Straordinaria degustazione di alcune piccole produzioni vinicole, “ricchezza nascosta” della nostra Regione.
18 febbraio 2005
I VINI ALPINI
Una vera e propria panoramica dei più rari vini autoctoni “di montagna”, dalla Val d’Aosta all’Alto Adige.
18 marzo 2005
IL PIEMONTE MINORE
Un percorso guidato alla scoperta di alcune insospettabili "perle" autoctone della Regione.
Da non perdere!
15 aprile 2005
LA TOSCANA NEL BICCHIERE
Per chi pensa che la Toscana sia solo Brunello, uno sguardo su altre grandi risorse vinicole del territorio.
13 maggio 2005
ROSATI ALLA RISCOSSA
Un sorprendente viaggio alla scoperta delle seducenti virtù dei vini rosati, campioni di charme e di versatilità a tavola.
17 giugno 2005
I GRANDI BIANCHI DEL SUD
Degustazione guidata di alcuni bianchi autoctoni provenienti dal Sud Italia, zona vitivinicola sempre più al centro dell'attenzione.
16 settembre 2005
GEMELLI LONTANI
Un'insospettabile parentela si cela dietro vitigni diversi. Quattro assaggi comparativi svelano similarità e differenze.
14 ottobre 2005
GRANDI ROSSI DEL NORD
Degustazione guidata di quattro sorprendenti vini provenienti dalle più rinomate zone vitivinicole dell'Italia settentrionale.
11 novembre 2005
LA TOSCANA NEL BICCHIERE
Un assaggio di 4 "perle" enologiche della regione, per chi pensa che il sangiovese sia l'unico grande vitigno del centro italia...
16 dicembre 2005
BRINDISI AL TOP
Quattro straordinarie alternative autoctone per festeggiare al meglio le prossime feste.
 
In collaborazione con



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