sabato 18 novembre 2017
Per vedere tutte le interviste ai produttori accedi alla sezione "le interviste".
Analisi sensoriale
Quali sono le vie di accesso alla zona olfattiva?
A. Una diretta attraverso le narici e l’altra indiretta attraverso la parte retronasale
B. Attraverso le narici
C. Attraverso la parte retronasale
D. Attraverso la bocca

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Tutti gli appuntamenti si svolgono presso:
La Scuola de La Cucina Italiana P.zza Aspromonte, 15 MILANO
Anno 2006
20 gennaio 2006
GEMELLI LONTANI 2
Quattro nuovi assaggi comparativi svelano similarità e differenze fra vitigni diversi solo nel nome.
17 febbraio 2006
EFFETTO SUOLO
Dai sassi alle lave, quattro assaggi per scoprire come i terreni influiscono sul sapore dei vini.
17 marzo 2006
CAMPANIA FELIX
Uno sguardo inconsueto sui tesori vinicoli più nascosti della Regione.
7 aprile 2006
VITI IN FAMIGLIA: LE VERNACCE
L'altra faccia della biodiversità. Tutta da bere.
12 maggio 2006
CALICI TRENTINI
Sorprendente panoramica dei più rari vini autoctoni della regione.
16 giugno 2006
SPECIALE SUD: LA SICILIA
Viaggio nella terra del sole, alla scoperta delle straordinarie risorse autoctone dell'isola.
27 ottobre 2006
SPECIALE SUD...LA PUGLIA
Attraverso l'assaggio di quattro vini, scopriremo quattro autentiche "perle" enologiche.
17 novembre 2006
PASSATE AI PASSITI: I BIANCHI
Sorprendente panoramica dei migliori bianchi passiti italiani e dei loro deliziosi abbinamenti.
15 dicembre 2006
I VINI DELLE FESTE
I nostri suggerimenti per brindare sempre al massimo!
 
In collaborazione con



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