sabato 26 maggio 2018
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Come si beve
Quale delle seguenti risposte sulla derivazione dei profumi del vino è errata?
A. Tipo di uve impiegate
B. Sostanze aggiunte nel vino
C. Processi di fermentazione
D. Tecniche di maturazione e affinamento

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Tutti gli appuntamenti si svolgono presso:
La Scuola de La Cucina Italiana P.zza Aspromonte, 15 MILANO
Anno 2008
18 gennaio 2008
VITI SALVATE
Uno sguardo su 4 autentiche "reliquie" viticole riscoperte da un drappello di coraggiosi produttori.
1 febbraio 2008
ALTO ADIGE E FRIULI VS BORGOGNA
Chardonnay e Pinot nero si sfidano nei loro territori d'elezione: chi vincerà?

In collaborazione con il Comptoir de France.

Dopo il grande successo dei due confronti dello scorso anno, Autoctono e Comptoir de France(www.comptoirdefrance.it) presentano una nuova sfida.
7 marzo 2008
GRANDI ROSSI DEL CENTRO ITALIA
Dalle Marche alla Toscana, passando per Umbria e Lazio, 4 autentiche "perle" da scoprire.
4 aprile 2008
FRIULI!
Itinerario enoico fra alcune delle più interessanti produzioni regionali.
23 maggio 2008
SPUMANTI ITALIANI & CHAMPAGNE
L'importanza del territorio e il ruolo dell'uomo.
Analogie e differenze.
5 giugno 2008
I RITRATTI DEL VINO
Serata "multisensoriale" alla scoperta dei paesaggi e delle persone che stanno dietro alla bottiglia.
 
In collaborazione con



www.scuolacucinaitaliana.com


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