mercoledì 12 dicembre 2018
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le interviste
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Come si beve
Che cos’è l’“unghia” del vino?
A. La formazione di un deposito sul fondo della bottiglia
B. La caratteristica nota “graffiante” dei vini tannici
C. Lo strato sottile di vino che si crea inclinando il bicchiere
D. La sfumatura giallastra che assumono i vini bianchi troppo invecchiati
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.
VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.
Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.
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