sabato 20 luglio 2019
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Enologia
Quali sono i vini più ricchi di anidride solforosa?
A. I vini biodinamici
B. I vini rossi
C. I vini passiti
D. I vini spumanti

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Cannaiola di Marta n.
Descrizione.
Come altri vitigni assonanti, i Canaiuoli, anche questa varietà a bacca nera deriva probabilmente il suo nome dai “dies caniculares”, i giorni più caldi dell’anno (dal 24 Luglio al 24 Agosto) nei quali essa inizia ad invaiare, ovvero a mutare il colore dei suoi acini da verde a viola.
La sua resistenza alle principali crittogame si mostra elevata.
La sua diffusione è limitata ad alcune aree sporadiche della provincia di Viterbo.
Generalmente vinificata insieme ad altre varietà locali, se vinificata in purezza gneera un vino di colore rubino, aroma vinoso e gusto armonico, corposo e fruttato.

Scheda realizzata da AGER ed AutoctonO
per il "Dizionario dei Vitigni Antichi Minori italiani" CI.VIN Ed.
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
Scegli la regione.
Lazio
Aleatico
Bellone
Bianco Dritto b.
Cannaiola di Marta n.
Cesanese n.
Greghetto n.
Malvasia del Lazio b.
Moscato di Terracina b.
Nero Buono di Cori
Ottonese b.
Passerina
Trebbiano Giallo b.
 
 
Le immagini dei vitigni sono tratte da "Vitigni d'Italia" edito da Calderini Edagricole, 2001.

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