mercoledì 13 dicembre 2017
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Come si compra
Quale delle seguenti affermazioni sul grado alcolico di un vino NON è corretta?
A. Viene espressa in % sul volume complessivo
B. La % indica i millilitri di alcol presenti in 100 millilitri di prodotto
C. Per i vini a Denominazione di Origine i valori minimi del grado alcolico sono stabiliti dai rispettivi disciplinari
D. Può non comparire in etichetta

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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Girò n.
Etimologia.
Molto scarse sono le informazioni relative alla provenienza del nome Girò, probabilmente derivante dalla vernacolizzazione di qualche nome locale. Tra i sinonimi compaiono: Zirone e Girone di Spagna, Nieddu Alzu e Aghina Barja.
Origini.
Forse introdotto in Sardegna durante la dominazione spagnola, era un tempo diffuso su tutta l’isola, soprattutto da quando, nel 1736, il marchese di Rivarolo ne incentivò la coltivazione. In seguito fu pressoché abbandonato in quanto poco resistente alle principali malattie crittogame. Dal 1979, anno di istituzione della Doc specifica, è rinata l’attenzione per questo vitigno.
Diffusione.
Il Girò è attualmente diffuso nella sola zona di Cagliari, dove dà luogo all’omonima Doc e in alcuni comuni in provincia di Oristano.
Ambiente.
La litoranea del Cagliaritano comprende le colline che costeggiano il mare di Iglesias, Sulcis, Capo Teulada, a ovest e Capo Carbonara e Capo Ferrato a est.
Sono queste le zone più aride dell’isola, caratterizzate da una bassa fertilità, dove la vite si è comunque ben adattata.
Storia.
La storia viticola di queste zone è millenaria, a partire dal periodo fenicio fino alle più recenti dominazioni piemontesi.
I vitigni qui coltivati, eccetto il Nuragus, varietà-simbolo della viticoltura sarda, sono prevalentemente di origine spagnola, come il Girò, il Bovale, il Torbato e il Cannonau.
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
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Sardegna
Albaranzeuli b.
Arvesiniadu b.
Bovale n.
Caddiu n.
Cagnulari
Cannonau n.
Caricagiola r.
Carignano n.
Girò n.
Malvasia di Sardegna b.
Monica n.
Nasco b.
Nieddera
Nieddu n.
Nuragus b.
Pascale n.
Retagliado b.
Torbato b.
Vermentino b.
Vernaccia di Oristano b.
 
 
Le immagini dei vitigni sono tratte da "Vitigni d'Italia" edito da Calderini Edagricole, 2001.

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