sabato 23 novembre 2019
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Come si fa
Da 100 chilogrammi di uva vendemmiata quanti litri di vino si possono ottenere mediamente?
A. 60-70 litri
B. 10-20 litri
C. 40-50 litri
D. 90-100 litri

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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Frappato n.
Etimologia.
Il nome Frappato deriva probabilmente dalla storpiatura dell’aggettivo “fruttato”, ad indicare la caratteristica più evidente espressa dal vino ricavato da questo vitigno.
Origini.
Le origini del Frappato sono incerte: il primo a nominarlo è stato nel 1909 il Barone Antonio Mendola, secondo il quale la varietà potrebbe essere originaria del Comune di Vittoria nell’attuale provincia di Ragusa. Altri Autori ipotizzano invece che esso possa provenire dalla Spagna.
Diffusione.
Il Frappato è diffuso e coltivato in provincia di Ragusa ed entra nella cpmposizione delle DOC Cerasuolo di Vittoria ed Eloro.
Ambiente.
La zona del Cerasuolo di Vittoria è un piccolo comprensorio costituito da 5 Comuni in provincia di Ragusa, caratterizzato da terreni composti, ricchi di componenti minerali e di pietre vulcaniche.
Storia.
Nel V secolo d.C. il grammatico latino Prisciano parla della bonta' dei vini di Modica; ma anche la citta' di Camarina, come e' stato testimoniato dai reperti di vasi risalenti addirittura al IV-III secolo a.C., dava vino di grande interesse, attestando il destino di queste terre, che avrebbero prodotto i grandi vini di Vittoria, comune fondato agli inizi del XVIII secolo da Vittoria Colonna, contessa di Modica.
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
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Sicilia
Carricante b.
Catanese Bianco b.
Catanese Nero
Catarratto Bianco Comune b.
Catarratto Bianco Lucido b.
Ciminnita b.
Citana b.
Damaschino b.
Frappato n.
Grecanico
Grillo b.
Inzolia b.
Malvasia di Lipari b.
Minnella Bianca
Nerello Mascalese
Nero D'Avola
Nero Grosso n.
Nocera n.
Perricone n.
Zibibbo b.
 
 
Le immagini dei vitigni sono tratte da "Vitigni d'Italia" edito da Calderini Edagricole, 2001.

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