sabato 23 novembre 2019
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Come si fa
Da 100 chilogrammi di uva vendemmiata quanti litri di vino si possono ottenere mediamente?
A. 60-70 litri
B. 10-20 litri
C. 40-50 litri
D. 90-100 litri

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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Grecanico
Etimologia.
Plausibilmente, il nome Grecanico fa riferimento all’origine greca del vitigno.
Origini.
Non si conoscono ad ora notizie sicure sull’origine e la diffusione di questo vitigno.
Diffusione.
Questo vitigno è coltivato in Sicilia, dove trova diffusione prevalentemente nella zona di Trapani e Marsala.
La stessa varietà, con il nome di Garganega, è diffusa in Veneto, dove dà origine a importanti vini locali, quali il Soave.
Ambiente.
La superficie vitata della zona di Menfi è attualmente di 4.880 ettari.
I vigneti si estendono dalle vicinanze del mare fino sull'altopiano a quote superiori i 400 metri, su territori di varia origine geologica e con microclimi particolari.
Storia.
La zona di Menfi ha ottenuto il riconoscimento della DOC nel 1995, dopo un lungo lavoro di studio dei vitigni e del territorio condotto dall'Istituto Regionale Vite e Vino di Palermo in collaborazione con l'Università di Milano e l'istituto Agrario Provinciale di San Michele all'Adige.
A seguito di questo complesso studio sono stati selezionati i territori ed i microclimi più adatti per la produzione del vino DOC.
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
Scegli la regione.
Sicilia
Carricante b.
Catanese Bianco b.
Catanese Nero
Catarratto Bianco Comune b.
Catarratto Bianco Lucido b.
Ciminnita b.
Citana b.
Damaschino b.
Frappato n.
Grecanico
Grillo b.
Inzolia b.
Malvasia di Lipari b.
Minnella Bianca
Nerello Mascalese
Nero D'Avola
Nero Grosso n.
Nocera n.
Perricone n.
Zibibbo b.
 
 
Le immagini dei vitigni sono tratte da "Vitigni d'Italia" edito da Calderini Edagricole, 2001.

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