giovedì 18 ottobre 2018
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Come si serve
Quanto va riempito il calice?
A. Dipende dal tipo di vino
B. Fin sotto l’orlo
C. Fino a metà
B. Per due dita

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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Colorino del Valdarno n.
Descrizione.
Da considerarsi probabilmente un biotipo del Colorino nero diffuso in diverse aree della Toscana centrale, questo vitigno a bacca nera ha caratteristiche simili a gran parte dei “vitigni da colore”: grappolo medio-piccolo abbastanza spargolo, acini piccoli con buccia spessa e molto pruinosa, polpa colorata, produttività medio-bassa, buona resistenza ai comuni parassiti della vite.
In passato usato per dare colore e forza all’uvaggio del Chianti, quando vinificato in purezza, esso genera vini dal colore rosso rubino profondo, intensi aromi fruttati e speziati, ricchi di polifenoli, di media acidità, con buona persistenza e ottima attitudine all’invecchiamento.

Scheda realizzata da AGER ed AutoctonO
per il "Dizionario dei Vitigni Antichi Minori italiani" CI.VIN Ed.
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
Scegli la regione.
Toscana
Abrostine n.
Abrusco n.
Alicante n.
Barsaglina n.
Bracciola nera n.
Canaiuolo Rosa
Ciliegiolo
Colorino del Valdarno n.
Colorino n.
Foglia Tonda n.
Livornese Bianca b.
Mammolo n.
Marugà n.
Massaretta n.
Mazzese n.
Prugnolo Gentile
Pugnitello n.
Sangiovese
Trebbiano Toscano b.
Vermentino b.
Vermentino Nero
Vernaccia di San Giminiano
 
 
Le immagini dei vitigni sono tratte da "Vitigni d'Italia" edito da Calderini Edagricole, 2001.

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