martedì 10 dicembre 2019
Per vedere tutte le interviste ai produttori accedi alla sezione "le interviste".
Enologia
Quali sono i vini più ricchi di anidride solforosa?
A. I vini biodinamici
B. I vini rossi
C. I vini passiti
D. I vini spumanti

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

Vuoi essere costantemente informato sugli eventi e sulle iniziative di AutoctonO? Direttamente nella tua casella di posta elettronica notizie, approfondimenti e curiosità.
Inserisci la tua e-mail

Vuoi informazioni riguardo i nostri servizi? Desideri chiarimenti o hai delle curiosità? Contattaci tramite l’apposito modulo. Il nostro compito è darti risposte.
Download Adobe Reader Download Adobe Flash Player
Bonda n.
Descrizione.
In passato confusa con un’altra antica varietà valdostana, la Premetta, questa cultivar a bacca rossa è attualmente presente solo in pochi esemplari in alcuni vecchi vigneti dislocati da Chatillon a Quart, in provincia di Aosta.
Mostra una predilizione per potature medio corte e manifesta una particolare sensibilità alla botrite, mentre nella norma è la tolleranza alle altre crittogame.
Quando le sue uve giungono a piena maturità, assumono una forte tinta blu nerastra, rendendo questa varietà utile a conferire colore agli uvaggi.
Se vinificata da sola, dà luogo ad un vino di colore rosso violaceo carico tendente al granata, profumo delicato, gusto leggermente aspro, sottile, di moderata alcolicità.

Scheda realizzata da AGER ed AutoctonO
per il "Dizionario dei Vitigni Antichi Minori italiani" CI.VIN Ed.
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
Scegli la regione.
Valle d'Aosta
Bonda n.
Cornalin n.
Crovassa n.
FUMIN
Fumin n.
Mayolet rs.
Ner d'Ala n.
Petit Rouge n.
Prié Blanc
Prié Rouge rs.
Roussin n.
Vien de Nus n.
Vuillermin n.
 
 
Le immagini dei vitigni sono tratte da "Vitigni d'Italia" edito da Calderini Edagricole, 2001.

webconcept: variantezero.com
home pagechi siamodicono di noipartnerscontattidomande
vino in piazzabanchi d'assaggiopubblicazioni privacypolicy