martedì 10 dicembre 2019
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Enologia
Quali sono i vini più ricchi di anidride solforosa?
A. I vini biodinamici
B. I vini rossi
C. I vini passiti
D. I vini spumanti

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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Prié Blanc
Etimologia.
Il nome del vitigno, Priè blanc, deriva dalla precocità di maturazione delle sue uve.
Origini.
Tra le ipotesi dell’ origine del vitigno, troviamo che esso sia stato importato nel 1630 da coloni provenienti dal vicino Vallese (Berget, 1904), o dalla Savoia, o che si tratti di un vitigno indigeno, o che piuttosto sia derivato da più antichi vitigni locali, o importati da tempo da altre regioni italiane.
La sua prerogativa è di compiere l’intero ciclo vegetativo in un periodo di tempo molto breve.
Diffusione.
Il Priè blanc Si trova in coltura solo nei vigneti dell’Alta Valle, nei comuni di Morgex e La Salle.
Ambiente.
La zona di impianto di quest’area è limitata alle terre alluvionali formatesi allo sbocco dei torrenti tributari della Dora, per un totale di circa 20 ha di vigneti, distribuiti tra i due comuni (Morgex e La Salle).
Storia.
Si è rispettata quasi integralmente la fisionomia viticolo ampelografica del passato, mantenendo in coltivazione gli stessi vitigni e le stesse forme di allevamento (pergole basse). Nonostante l’elevata altitudine , il Prie blanc (vitigno autoctono che da origine al Blanc de Morgex et de la Salle), ha trovato qui l’abitat ideale, riparato dal Monte Bianco dai venti de Nord, e ,grazie alle sue lunge radici, capace di raggiungere l’acqua negli stati più profondi del terreno.
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
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Valle d'Aosta
Bonda n.
Cornalin n.
Crovassa n.
FUMIN
Fumin n.
Mayolet rs.
Ner d'Ala n.
Petit Rouge n.
Prié Blanc
Prié Rouge rs.
Roussin n.
Vien de Nus n.
Vuillermin n.
 
 
Le immagini dei vitigni sono tratte da "Vitigni d'Italia" edito da Calderini Edagricole, 2001.

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