sabato 07 dicembre 2019
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Come si serve
A che temperatura si servono gli spumanti?
A. Ghiacciati (0 °C)
B. Temperatura frigo (4-6 °C)
C. 6-8 °C
D. Come i vini bianchi

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Denela n.
Descrizione.
Di origine sconosciuta, quest’uva nera è attualmente diffusa a livello di pochi individui nella Valle di Montorio e nella Val Squaranto, in provincia di Verona.
Mostra un grappolo serrato di media grandezza, con acini ricoperti di abbondante pruina e buccia ricca di tannini.
Vinificata in purezza, dà un vino di colore rosso rubino violaceo intenso, odore vinoso, sapore piuttosto astringente e finale amarognolo.
E’ una varietà potenzialmente interessante per la ricchezza del suo corredo polifenolico.

Scheda realizzata da AGER ed AutoctonO
per il "Dizionario dei Vitigni Antichi Minori italiani" CI.VIN Ed.
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
Scegli la regione.
Veneto
Bigolona b.
Cabrusina n.
Cavrara n.
Corvina n.
Corvina Veronese n.
Dall'Oro b.
Denela n.
Dindarella n.
Farinente n.
Forsellina n.
Friularo n.
Gambugliana n.
Garganega b.
Gatta n.
Molinara n.
Oseleta n.
Pomela n.
Prosecco
Raboso Piave n.
Raboso Veronese n.
Rondinella n.
Rossignola n.
Simerara n.
Tocai Rosso
Ussolara n.
Verdiso b.
Vespaiola b.
 
 
Le immagini dei vitigni sono tratte da "Vitigni d'Italia" edito da Calderini Edagricole, 2001.

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