giovedě 02 luglio 2020
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Enologia
Quale di queste precauzioni non è indispensabile per evitare la formazione del “sapore di tappo”?
A. Non usare cloro durante la lavorazione e lo stoccaggio del sughero
B. Mantenere asciutto l’ambiente di conservazione del sughero
C. Raccogliere la corteccia di sughero a una distanza non inferiore al metro
di altezza dal terreno
D. Proteggere il vino con giuste dosi di anidride solforosa prima dell’imbottigliamento

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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I MOSCATI: UNA GRANDE FAMIGLIA
IL GUTTURNIO, PUNTO D'INCONTRO TRA DUE CULTURE
IL TAGLIO BORDOLESE
IL TOCAI FRIULANO
L'INFLUENZA DEL MARE SUI VINI
LA BOTTE GRANDE
LA DEGUSTAZIONE DEI VINI SPUMANTI
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LA MATURAZIONE DELL'UVA IN MONTAGNA
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caremma 26/09
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VINO PARLANTE DISTRIBUZIONE
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VINO PARLANTE e DESIGN LIBRARY CAFE'
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Le voci del glossario sono tratte da l'Enciclopedia del Vino di Boroli Editore.
 
lettera Alettera Blettera Clettera Dlettera Elettera Flettera Glettera H
lettera Ilettera Jlettera Klettera Llettera Mlettera Nlettera Olettera P
lettera Qlettera Rlettera Slettera Tlettera Ulettera Wlettera Wlettera X
lettera Ylettera Zlettera
· VIGNETO 
Terreno coltivato a vite. In Italia la superficie adibita a vigneto ammonta, secondo le ultime stime, a 800.000 ettari. Per l’iscrizione al catasto, di un vigneto devono essere indicate la varietà coltivata e l’eventuale iscrizione a una DOC, DOCG o IGT.
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