Autoctono S.r.l. - Banco d'Assaggio. Degustazione commentata di vini autoctoni italiani e abbinamenti cibo/vino.

sabato 17 aprile 2021

Per vedere tutte le interviste ai produttori accedi alla sezione "le interviste".

Come si fa

Che cosâ€™Ã¨ il rimontaggio?

A. Una pratica di trasferimento del vino da una botticella a unâ€™altra

B. Una pratica di trasferimento del mosto dalla parte inferiore a quella superiore della vasca

C. La pratica di mischiare il vino di unâ€™annata con altre annate

D. Una tecnica utilizzata nella spumantizzazzione

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Tutti gli appuntamenti si svolgono presso:
La Scuola de La Cucina Italiana P.zza Aspromonte, 15 MILANO

Anno 2004

10 settembre 2004

I VINI VERDI
Degustazione vini con buffet. Questo evento si svolgerÃ presso la Cascina NIBAI, Via al Cavarott, Cernusco S/N (MI)

24 settembre 2004

BANCO D'ITALIA
degustazione di 30 Vini Autoctoni di Nord, Centro e Sud Italia.

7 ottobre 2004

ROSSI MOSSI
Degustazione di vini vivaci in abbinamento a carni e verdure alla griglia. Questo evento si svolgerÃ presso la Cascina NIBAI, Via al Cavarott, Cernusco S/N (MI).

20 ottobre 2004

LA VIA DELLE SPEZIE
Una straordinaria degustazione di sei rossi autoctoni "tutto pepe" per avvicinarsi all'intrigante tema degli Aromi del Vino.

17 novembre 2004

IL LAZIO ALLA RISCOSSA
Un sorprendente viaggio alla scoperta delle grandi potenzialitÃ autoctone delle "Terre di Roma".

11 dicembre 2004

I VINI DELLE FESTE
Due spumanti inediti, due grandi rossi e due passiti "da lacrima" per brindare sempreâ€¦al massimo!