Autoctono S.r.l. - Vino ed Eventi. Degustazione, intrattenimento, informazione.

sabato 17 aprile 2021

Per vedere tutte le interviste ai produttori accedi alla sezione "le interviste".

Come si fa

Che cosâ€™Ã¨ il rimontaggio?

A. Una pratica di trasferimento del vino da una botticella a unâ€™altra

B. Una pratica di trasferimento del mosto dalla parte inferiore a quella superiore della vasca

C. La pratica di mischiare il vino di unâ€™annata con altre annate

D. Una tecnica utilizzata nella spumantizzazzione

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Sapori di Valtellina

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GiovedÃ¬ 14 marzo, presso l'Enoteca Maestro Martino, sarÃ di scena la Valtellina, con la presentazione dei vini della Cantina Menegola da parte del produttore.
In abbinamento, Tagliere di Bresaola, Casera e Bitto DOP, Manfrigole Valtellinesi (rollatine di grano saraceno ripiene di Casera) e Pane alle Noci.
Quota di partecipazione: â‚¬ 20 tutto compreso.
Prenotazione obbligatoria!
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