Autoctono S.r.l. - Vino ed Eventi. Degustazione, intrattenimento, informazione.

sabato 17 aprile 2021

Per vedere tutte le interviste ai produttori accedi alla sezione "le interviste".

Come si fa

Che cosâ€™Ã¨ il rimontaggio?

A. Una pratica di trasferimento del vino da una botticella a unâ€™altra

B. Una pratica di trasferimento del mosto dalla parte inferiore a quella superiore della vasca

C. La pratica di mischiare il vino di unâ€™annata con altre annate

D. Una tecnica utilizzata nella spumantizzazzione

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Aperitivo al Pomerol di Rho

08/07/2009

MercoledÃ¬ 8 luglio abbiamo presentato una selezione di Vini Parlanti presso l' ENOTECA POMEROL, raffinata osteria dove vino e cibo si fondono sapientemente, posta nel centro storico di Rho, a due passi da Milano.

Tre bianchi e tre rossi che tranquillamente possiamo definire perle perchÃ¨ frutto di piccole produzioni e che rappresentano al meglio l'identitÃ dei vitigni utilizzati.
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC di Zannotti
Bianchello del Metauro DOC "Borgotorre" di Claudio Morelli
Offida DOC Perorino "Le merlettaie" di CiÃ¹ CiÃ¹

San Colombano DOC di Pietrasanta
Valle d'Aosta DOC Torrette di Grosjean
Valle d'Aosta DOC Torrette Superiore di Grosjean

Tieni presente che Pomerol Vino e Cucina Ã¨ un Vino Parlante Point: 15 Vini Parlanti sono giÃ fin d'ora a tua disposizione...potrai consumarli direttamente sul posto saggiando l'ospitalitÃ di Raffaele, il padrone di casa, oppure acquistarli e goderteli in altre occasioni.