Autoctono S.r.l. - Vino ed Eventi. Degustazione, intrattenimento, informazione.

martedě 19 gennaio 2021

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Enologia

Quando si parla di â€śmacerazione a freddoâ€ť?

A. Quando questa fase della vinifi cazione viene compiuta immediatamente dopo il conferimento delle uve in cantina

B. Quando le uve, ancora intere, vengono lasciate a 0 Â°C per circa una settimana prima della pigiatura

C. Quando il pigiato viene lasciato a bassa temperatura per alcune ore prima dellâ€™avvio di fermentazione

D. Quando a un vino finito viene aggiunta dellâ€™uva intera, appena vendemmiata

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Vino Parlante al Tutto Bene di Campi Bisenzio (FI)

16/11/2009

Un buon pomeriggio all' insegna dei Vini parlanti, LunedĂ¬ 16 Novembre al Ristorante Tutto Bene di Campi Bisenzio (FI).

Da poco abbiamo attivato la distribuzione diretta dei Vini Parlanti nella cittĂ di Firenze, ed Ă¨ stata una buona occasione oltre che per degustare, per far conoscere Graziano, Alessandro, Fabio e Samuele, il nostro team di agenti fiorentini.

Tutto Bene Ă¨ in Via San Quirico 296/302 a Campi Bisenzio, a pochi km da Firenze.