Autoctono S.r.l. - Vino ed Eventi. Degustazione, intrattenimento, informazione.

sabato 17 aprile 2021

Per vedere tutte le interviste ai produttori accedi alla sezione "le interviste".

Come si fa

Che cosâ€™Ã¨ il rimontaggio?

A. Una pratica di trasferimento del vino da una botticella a unâ€™altra

B. Una pratica di trasferimento del mosto dalla parte inferiore a quella superiore della vasca

C. La pratica di mischiare il vino di unâ€™annata con altre annate

D. Una tecnica utilizzata nella spumantizzazzione

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Bocale a Il cucchiaio di legno

09/03/2010

In quest'occasione conosceremo meglio l'azienda Bocale di Montefalco. Dovrebbe bastare solo questo toponimo per scatenare il desiderio di provare il Sagrantino, un vitigno che come pochi altri negli ultimi anni ha suscitato consensi sempre maggiori tra gli appassionati perchÃ¨ in grado di dare grandi vini potenti e strutturati, facilmente riconoscibili nei caratteri essenziali.

L'appuntamento Ã¨ per sabato 27 marzo dalle 12:00 alle 19:00 in compagnia di Marco Contini, sommelier de Il Cucchiaio di Legno.

In degustazione
Sagrantino di Montefalco DOCG
Rosso di Montefalco DOC

Per i dettagli dell'evento CLICCA QUI.

IL CUCCHIAIO DI LEGNO - Via ponte vetero, 13 - 20121 Milano