Autoctono S.r.l. - Vino ed Eventi. Degustazione, intrattenimento, informazione.

sabato 17 aprile 2021

Per vedere tutte le interviste ai produttori accedi alla sezione "le interviste".

Come si fa

Che cosâ€™Ã¨ il rimontaggio?

A. Una pratica di trasferimento del vino da una botticella a unâ€™altra

B. Una pratica di trasferimento del mosto dalla parte inferiore a quella superiore della vasca

C. La pratica di mischiare il vino di unâ€™annata con altre annate

D. Una tecnica utilizzata nella spumantizzazzione

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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La brugherata ritorna a Il cucchiaio di legno

09/03/2010

Va in scena il secondo appuntamento dedicato interamente all'azienda bergamasca che aderisce al progetto Vino Parlante dal 2008 con 2 etichette.
Una serata dedicata principalmente al Moscato di Scanzo, una vera e propria raritÃ enologica, che da quest'anno (con la vendemmia 2007) ha ottenuto il ricoscimento della DOCG.

L'appuntamento Ã¨ per mercoledÃ¬ 24 marzo dalle 18:30 alle 20:00 in compagnia di Marco Contini de Il Cucchiaio di Legno a fare gli onori di casa e Frida Tironi, direttore dell'Azienda La Brugherata insieme all'enologo G. Bassi.

In degustazione
Valcalepio bianco "Vescovado del Feudo"
Moscato di Scanzo Doge 2003 con misticanza aromatica, pan brioche e scaloppe di foie gras
Moscato di Scanzo Doge 2005 con sbrisolona e resumada al moscato di Scanzo

Costo: 35 â‚¬

Per i dettagli dell'evento CLICCA QUI.

IL CUCCHIAIO DI LEGNO - Via ponte vetero, 13 - 20121 Milano