Autoctono S.r.l. - Vino ed Eventi. Degustazione, intrattenimento, informazione.

sabato 26 settembre 2020

Per vedere tutte le interviste ai produttori accedi alla sezione "le interviste".

Come si fa

Quale dei seguenti scopi del rimontaggio non Ă¨ corretta?

A. Ossigenare la massa fermentativa

B. Omogeneizzare la massa fermentativa

C. Rompere il â€ścappelloâ€ť ossia la massa di residui solidi delle uve nella sommitĂ della vasca in fermentazione

D. Arrestare la fermentazione alcolica

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Parlare di vino: I vini di Montagna

10/02/2010

Interamente dedicato ai Vini Parlanti di montagna il 2Â° incontro del ciclo Parlare di Vino che si svolge all'interno dell' ENOTECA della FORTEZZA VECCHIA DI LIVORNO.

Trovi i dettagli CLICCANDO QUI

Ecco di seguito i frutti di questa viticultura eroica che premia fatica e perseveranza, che degusteremo insieme:
Valle d'Aosta DOC Torrette â€“ GROSJEAN
Valle d'Aosta DOC Torrette Superieur - GROSJEAN
Valle d'Aosta DOC Petite Arvine Vigne Rovettaz - GROSJEAN
Valle d'Aosta DOC Fumin de La Tour â€“ LES CRETES
Valle d'Aosta DOC Donnas â€“ CAVE DE DONNAS
Valtellina Superiore DOCG Grumello â€“ Az. Agr. MARSETTI
Sfursat di Valtellina DOCG â€“ Az. Agr. MARSETTI

COME ARRIVARE alla Fortezza Vecchia.

Buona degustazione!