Autoctono S.r.l. - Vino ed Eventi. Degustazione, intrattenimento, informazione.

giovedì 02 febbraio 2023

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Come si fa

In quale range di temperatura devono stare i lieviti per condurre una corretta fermentazione?

A. Inferiore a 5 Â°C

B. Tra i 5-10 Â°C

C. Tra i 15-30 Â°C

D. Superiore a 30 Â°C

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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I vini valtellinesi in degustazione a Il cucchiaio di legno

16/10/2010

Sabato 16 ottobre dalle 18:00 conosceremo meglio la zona vinicola della Valtellina attraverso i Vini Parlanti dell' Azienda Agricola Marsetti di Sondrio, in compagnia di Marco Contini, sommelier de Il Cucchiaio di Legno.

La viticultura Valtellinese Ã¨ per certi aspetti eroica, perchÃ¨ a letteralmente strappata con le unghie alle pendici della montagna gli appezzamenti di terreno, da cui sono stati ricavati i vigneti. Quelli dell'Azienda Marsetti si estendono per 5 ettari, tutti situati alle porte di Sondrio. La loro esposizione favorevole, consente alle uve di raggiungere sempre il giusto grado di maturazione.

In degustazione
Valtellina Superiore DOCG Grumello
Sforzato di Valtellina DOCG

Per i dettagli dell'evento CLICCA QUI.

IL CUCCHIAIO DI LEGNO - Via ponte vetero, 13 - 20121 Milano