Autoctono S.r.l. - Vino ed Eventi. Degustazione, intrattenimento, informazione.

sabato 17 aprile 2021

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Come si fa

Che cosâ€™Ã¨ il rimontaggio?

A. Una pratica di trasferimento del vino da una botticella a unâ€™altra

B. Una pratica di trasferimento del mosto dalla parte inferiore a quella superiore della vasca

C. La pratica di mischiare il vino di unâ€™annata con altre annate

D. Una tecnica utilizzata nella spumantizzazzione

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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I vini delle feste al San Giorgio Restaurant

02/12/2010

Vi invitiamo all'ultimo, stuzzicante appuntamento del 2010 in collaborazione con il San Giorgio, ristorante del BEST WESTERN**** FALCK VILLAGE HOTEL di Sesto San Giovanni (MI),

I vini delle feste: questo sarÃ il tema della cena a base di pesce di GiovedÃ¬ 2 dicembre 2010, serata nella quale alle ore 20:00 al prezzo promozionale di â‚¬ 30 potrete gustare:
Rosa di salmone al rosmarino su specchio verde di broccoletti, pioggia di pepe rosa e tarallo alle mandorle,
Riso Carnaroli con scarola riccia, gambero rosso di fondale, uva passa e pinoli,
Sformatino di baccalÃ alla vicentina tortino di cime di rapa e fonduta di Grana lodigiano,
Panettone tradizionale con salsa al mascarpone fico secco glassato al cioccolato fondente,
caffÃ¨ e frolle natalizie.

...e degustare:
Oltrepo Pavese DOC Spumante metodo classico brut ANTEO
Soave DOC Campo le calle 2009 LATIUM MORINI
RuchÃ¨ di Castagnole M.to DOC Naâ€™ vota 2009 CANTINE SANTâ€™AGATA
Moscato dâ€™ Asti DOCG RairÃ¬ 2010 TENUTA DEI FIORI

E' necessaria la prenotazione allo 02.24416760

Ti aspettiamo!

Ti ricordiamo:
* che qui sono presenti in Carta TUTTI i Vini Parlanti attualmente in commercio; piÃ¹ di 70 prodotti di ogni tipologia, tutti dotati della famosa etichetta multipagina.