sabato 23 gennaio 2021
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le interviste
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Enologia
Quando viene fatta la filtrazione nel vino?
A. Prima della fermentazione alcolica
B. Prima dell’imbottigliamento
C. Tra la fermentazione alcolica e la malolattica
D. Non viene più fatta
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.
VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.
Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.
Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.
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I vini di VIP
Albana di Romagna DOCG
·
Albana b.
Alcamo DOC
·
Nero D'Avola
Carso DOC Bianco
Carso DOC Rosso
·
Terrano n.
Castel del Monte DOC Rosato
·
Bombino Nero n.
Chianti Classico DOCG
·
Sangiovese
Colli di Rimini DOC
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Bianchello b.
Colli Tortonesi DOC Bianco
·
Timorasso
Collina del milanese IGT
·
Verdea
Colline Novaresi DOC
·
Vespolina
Erbaluce di Caluso DOC
·
Erbaluce di Caluso
Etna DOC Rosso
·
Nerello Mascalese
Etna Superiore DOC
·
Carricante b.
Friuli Grave DOC Rosso
·
Refosco dal peduncolo rosso n.
Gavi DOCG
·
Cortese
Grechetto dell'Umbria IGT
·
Grechetto
Isola dei Nuraghi IGT Rosso
·
Cagnulari
Isola dei Nuraghi IGT Rosso
·
Bovale n.
·
Cannonau n.
·
Monica n.
Lacryma Christi DOC Bianco
·
Coda di Volpe b.
Lazio IGT Bianco
·
Bellone
Lazio IGT Rosso
·
Nero Buono di Cori
Mandrolisai DOC Rosso
·
Bovale n.
·
Bovale n.
Monreale DOC
·
Nero D'Avola
Monreale DOC
·
Perricone n.
Provincia di Pavia IGT
·
Vespolina
Ronchi di Berscia IGT
·
Invernenga
Rosso Conero DOC
·
Montepulciano n.
Rosso di Montefalco DOC
·
Sangiovese
·
Sagrantino
Sagrantino di Montefalco DOCG
·
Sagrantino
Sangiovese di Romagna DOC
·
Sangiovese
Sicilia IGT Bianco
·
Inzolia b.
Sicilia IGT Rosso
·
Nero D'Avola
Soave DOC
·
Garganega b.
Teroldego Rotaliano DOC
·
Teroldego n.
Terre del Volturno IGT Rosso
·
Casavecchia n.
Terre del Volturno IGT Rosso
·
Pallagrello n.
Umbria IGT
·
Aleatico
Val di Cornia DOC
·
Vermentino b.
Valle d'Aosta DOC
·
Fumin n.
Valtellina Superiore DOCG
·
Chiavennasca
Verdicchio dei Castelli di Jesi
·
Verdicchio
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