mercoledì 21 aprile 2021
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le interviste
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Analisi sensoriale
Cosa si deve evitare di fare per effettuare l’esame gustativo?
A. Portare il vino nella cavità anteriore della bocca e inspirare
B. Muovere il vino con la lingua ed espirare
C. Deglutire immediatamente il vino
D. Mettere in bocca una piccola quantità di vino (15-20 ml)
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.
Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.
VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.
Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.
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Anno 2011
4 e 5 Giugno 2011
DUINO AURISINA - Castelreggio, Baia di Sistiana (TS)
22, 23, 24 Luglio 2011
MILO (CT)
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Carricante b.
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Nerello Mascalese
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