lunedì 26 ottobre 2020
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Analisi sensoriale
Nella valutazione del colore di un vino si osservano diversi aspetti. Quale di questi parametri non viene considerato?
A. Vivacità
B. Persistenza
C. Intensità
D. Tonalità

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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24 e 25 aprile 2008.
Casarsa della Delizia (PN)
Con quattro giornate di degustazione VIP sarà ospite della Sagra del Vino di Casarsa: una delle principali manifestazioni che si tengono in Friuli Venezia Giulia.

Quest'anno avrà luogo dal 23 aprile al 5 maggio 2008 e giunge alla sua 60° edizione.
Nata nell'immediato dopoguerra come occasione di valorizzazione e commercializzazione del vino di Casarsa, da parte della Cantina La Delizia, ha assunto negli anni connotati sempre più ampi, abbracciando spettacoli, folclore e momenti espositivi.
L'assetto tradizionale della festa vede le seguenti presenze:
·un'area espositiva, con particolare attenzione ai prodotti dell'agricoltura, che conta la presenza di oltre 40 aziende
·10 chioschi enogastronomici gestiti da associazioni locali inseriti nel centro della città
·un programma con oltre 60 appuntamenti di spettacolo, sport, cultura, oltre ad animazioni e iniziative espositive sia in centro, sia nel teatro Pier Paolo Pasolini.

In occasione dei 60 anni di vita, la Sagra, organizzata da Pro Casarsa della Delizia insieme all'Amministrazione comunale e con il contributo di Regione e Provincia, introdurrà delle interessanti novità:

·Vino in Piazza: a testimoniare l’interesse nei confronti dei vitigni autoctoni italiani.
·Convegni sul Genoma della Vite, insieme all’ Associazione Nazionale Città del Vino, e sul consumo consapevole, con la Coldiretti
·Punto di degustazione permanente dei vini delle aziende cooperative provinciali e di quelle dell'asse del Tagliamento, un distretto che a Casarsa ha il proprio punto di forza con i Viticoltori Friulani La Delizia, leader nelle esportazioni regionali.
·Campagna amica a cura della Coldiretti (24 e 25 aprile)
·Fiera dell'agroalimentare (26 e 27 aprile)
·Mostre mercati e dell'artigianato locale (1° maggio e 4 maggio)
·Incontro con la Città del Vino di Monte San Savino in provincia di Arezzo
·Itinerari del gusto nei chioschi enogastronomici

L'obiettivo è quello di consolidare le 200 mila presenze, nei 12 giorni di festa, degli anni scorsi, rilanciando la Sagra come appuntamento di valorizzazione del vino e del mondo dell'agricoltura Per informazioni: www.procasarsa.org

Viticoltori Friulani la Delizia S.c.a.: la storia
Risale al lontano 7 maggio del 1931 la sottoscrizione dell’atto costitutivo della Cantina Sociale di Casarsa, quando settanta pionieri decidono di unire le proprie forze per creare insieme una grande cooperativa.
Una storia che ha inizio all'epoca dei “masari” (tenutari dei terreni), quando il vino era ancora considerato un corrispettivo della moneta.
Una crescita graduale, passata attraverso momenti critici quali, uno tra tutti, la distruzione totale della Cantina, crollata sotto i bombardamenti del 1945.
Inizia così una graduale ricostruzione con un susseguirsi di ampliamenti e di investimenti in nuove tecnologie. Basti pensare che si è passati dai 34.000 quintali di uve lavorate nel 1955 ai 250.000 quintali di oggi.
Alla fine degli anni 50 si da inizio alla costruzione di un nuovo grande padiglione che sarà destinato all’imbottigliamento vini. E nel ‘65 entra in funzione il nuovo impianto di imbottigliamento automatico.
Bisogna attendere gli anni '70 per vedere i primi timidi approcci verso l’esportazione.
Il 1970 è anche l’anno dell’introduzione del disciplinare DOC “Grave del Friuli”.
Nei primi anni ’80, nonostante la crisi economica nazionale che provoca gravi incertezze nel mercato dei vini, la Cantina Sociale di Casarsa assume un ruolo di primo piano nel settore enologico in campo regionale, nazionale e internazionale. E nel 1981 viene inaugurato il nuovo impianto di spumantizzazione.
Dalla fondazione della Cantina Sociale di Casarsa sono trascorsi tre quarti di secolo di vita.

Per informazioni sulla Festa: www.procasarsa.org
Infomazioni sulla Cantina: www.ladelizia.com.
 
Si sono svolte le prime due gironate delle di VIP a Casarsa della Delizia (PN).
La mescita commentata dei vini locali (con la cantina de "La Delizia" a fare da capofila) è stata molto apprezzata così come la degustazione dgli oltre 30 vini dei banchi d'assaggio del Nord, Centro e Sud Italia.
 
 
Anno 2008
23 marzo 2008
Montefalco (PG)

· Sagrantino

24 e 25 aprile 2008
Casarsa della Delizia (PN)

· Refosco dal peduncolo rosso n.

3 e 4 maggio 2008
Casarsa della Delizia (PN)

· Refosco dal peduncolo rosso n.

10 maggio 2008
Atzara (NU)

· Cannonau n.
· Monica n.
· Bovale n.

15 giugno 2008
Verucchio (RN)

· Sangiovese

22 giugno 2008
Sizzano (NO)

· Nebbiolo n.

29 giugno 2008
Cernusco sul Naviglio (MI)
Tappa promozionale



5 agosto 2008
Camerano (AN)

· Montepulciano n.

7 e 8 agosto 2008
Piombino (LI)

· Aleatico

10 agosto 2008
Sennori (SS)

· Cannonau n.
· Moscato Bianco b.

31 agosto 2008
Corinaldo (AN)

· Verdicchio
· Montepulciano n.

7 settembre 2008
Osoppo (UD)

· Piculit neri n.
· Sciaglin b.

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