sabato 19 settembre 2020
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Enologia
Cosa si intende per ‚Äúlieviti selezionati‚ÄĚ?
A. Ceppi di lieviti selezionati dall’industria enologica
B. Ceppi di lieviti indigeni selezionatisi naturalmente durante i secoli
C. Ceppi di lieviti che spontaneamente hanno la meglio sugli altri durante la fermentazione alcolica
D. Ceppi batterici che sopravvivono all’azione dei lieviti durante la fermentazione malolattica

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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2 maggio 2004.
Provincia di Novara
Con i comuni di Bogogno, Briona, Fara novarese, Ghemme, Mezzomerico, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno
 
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Anno 2004
13 e 14 marzo 2004
Frascati (RM)

· Malvasia del Lazio b.
· Trebbiano Giallo b.
· Bombino Bianco b.
· Bellone
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21 marzo 2004
Terzigno (NA)

· Coda di Volpe b.
· Piedirosso n.
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11 aprile 2004
Montefalco (PG)

· Greghetto n.
· Sagrantino
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2 maggio 2004
Provincia di Novara

· Vespolina
· Uva rara

9 maggio 2004
Asti

· Grignolino
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16 maggio 2004
Jesi (AN)

· Verdicchio
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23 maggio 2004
Duino Aurisina (TS)

· Vitoska
· Terrano
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29 maggio 2004
Novi Ligure (AL)

· Cortese
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30 maggio 2004
Chiusi (SI)

· Sangiovese
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Giugno 2004
Milano

MiWine Emotions

27 giugno 2004
Aosta

· Pri√© Blanc
· Petit Rouge n.
· Fumin n.
· Muscat de Chambave
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22 luglio 2004
Monleale (AL)

· Timorasso
· Barbera n.
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28 e 29 luglio 2004
Torriana (RN)

· Fiera di Scorticata

29 agosto 2004
Olevano Romano (RM)

· Cesanese n.
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4 settembre 2004
Desenzano del Garda (BS)

· Trebbiano di Lugana
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5 settembre 2004
Rivolta D'Adda (CR)

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25 e 26 settembre 2004
Canelli (AT)

· Uvalino n.
· Gamba di Pernice
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27 e 28 novembre 2004
Pavia

· Croatina
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2 dicembre 2004
Limbiate (MI)

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13 dicembre 2004
Menfi (AG)

· Grecanico

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