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Descrizione.
Presente in Oltrepò Pavese sotto forma di ceppi isolati nei vigneti più vecchi, questa cultivar a bacca bianca veniva utilizzata come uva da tavola da serbo anche nel Piacentino. Non si conoscono dunque le caratteristiche dei vini che se ne ricavano, ma si ritiene che il suo nome derivi da San Colombano, monaco irlandese al quale si deve la fondazione del monastero di Bobbio.
Secondo alcuni Autori, tale varietà sarebbe imparentata con la Verdea di San Colombano, anch’essa impiegata prevalentemente come uva da tavola, ma interessante anche per la produzione di passiti.
Scheda realizzata da AGER ed AutoctonO
per il "Dizionario dei Vitigni Antichi Minori italiani" CI.VIN Ed.
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