Per vedere tutte le interviste ai produttori accedi alla sezione "le interviste".
Come si beve
Se si percepiscono profumi di banana, frutta esotica (mango, papaia), confettura di albicocche, frutta secca, miele e vaniglia che vino ci si può attendere?
Vuoi essere costantemente informato sugli eventi e sulle iniziative di AutoctonO? Direttamente nella tua casella di posta elettronica notizie, approfondimenti e curiosità.
Descrizione.
Detto anche Bovale sardo o Bovaleddu per distinguerlo dal Bovale grande o Bovale di Spagna, dal quale probabilmente si è differenziato nel corso dei secoli, questo vitigno a bacca nera condivide con esso le origini ed una certa affinità al Mourvedre, il Morastrell ed il Minustrello della Corsica.
Dal punto di vista ampelografico, esso si caratterizza per una produttivitĂ elevata, una buona adattabilitĂ a diversi climi e ambienti ed una media tolleranza alle principali crittogame.
Solitamente vinificato insieme ad altre varietĂ locali, alle quali apporta colore, aciditĂ e corpo, esso entra nella produzione della DOC Mandrolisai e Campidano di Terralba.
Scheda realizzata da AGER ed AutoctonO
per il "Dizionario dei Vitigni Antichi Minori italiani" CI.VIN Ed.
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine. Scegli la regione.
