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Come si beve
Se si percepiscono profumi di banana, frutta esotica (mango, papaia), confettura di albicocche, frutta secca, miele e vaniglia che vino ci si può attendere?
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Etimologia.
Chi sostiene l’origine spagnola di questo vitigno trova una conferma dell’ipotesi nel nome, che deriverebbe dal catalano Trubat. Uno dei suoi sinonimi è proprio Uva catalana.
Origini.
L’origine catalana, datata fra il Trecento e il Quattrocento, non convince all’unanimità gli studiosi. Fa parte della grande famiglia dei Malvasia, dunque potrebbe essere giunto in Catalogna dal bacino dell’Egeo. Oggi comunque è completamente scomparso dalla penisola Iberica.
Diffusione.
È presente quasi esclusivamente nella zona di Alghero, in provincia di Sassari, previsto quasi in purezza nella Doc Alghero Torbato.
Ambiente.
I terreni d’elezione per questo vitigno a bacca bianca sono quelli del nord della Sardegna, calcarei e ricchi di argilla, dove il clima è caldo e asciutto.
Storia.
Furono prima i Fenici, poi i Greci a sviluppare la coltivazione della vite nell’isola, mentre i Romani preferirono a questa la coltivazione di cereali. Solo molti secoli più tardi, nel XIII e XIV secolo, la viticoltura torna in auge, destinata a una produzione locale. Nell’Ottocento i vini sardi sono invece esportati in Francia e Austria.
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