Autoctono S.r.l. - Società specializzata nella selezione, valorizzazione e commercializzazione di vini derivanti da Vitigni Autoctoni italiani.

venerdì 30 settembre 2022

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Come si conserva

Per quanto tempo si puÃ² conservare un vino spumante?

A. Va consumato entro lâ€™anno

B. Da uno a due anni

C. Fino a cinque anni

D. Anche per decenni

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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Nera dei Baisi n.

Descrizione.
Di origine sconosciuta, questo vitigno rosso Ã¨ diffuso in Trentino in forma sporadica, ha grappolo grande, conico, mediamente compatto e mostra una media sensibilitÃ alle principali malattie della vite.
Quando vinificato in purezza, produce un vino di colore rosso rubino carico, dotato di uno spiccato sentore di piccoli frutti (lampone, mirtillo e mora), con buona alcolicitÃ e aciditÃ equilibrata.

Scheda realizzata da AGER ed AutoctonO
per il "Dizionario dei Vitigni Antichi Minori italiani" CI.VIN Ed.