Autoctono S.r.l. - Società specializzata nella selezione, valorizzazione e commercializzazione di vini derivanti da Vitigni Autoctoni italiani.

sabato 21 maggio 2022

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Come si fa

Quale dei seguenti fattori non incide sulla scelta del periodo di vendemmia?

A. Altitudine

B. Fase lunare

C. Obiettivo enologico

D. Esposizione

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

Scopri le nostre ultime pubblicazioni e scarica "Vitinera", il semestrale di AutoctonO, nato per informare appassionati, produttori ed enti locali delle nostre iniziative.

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Vernazzola b.

Descrizione.
Come per le altre Vernacce italiane, con le quali questa varietÃ non ha perÃ² legami di parentela, anche in questo caso il nome del vitigno deriva probabilmente dal termine latino â€œvernaculusâ€, che significa â€œproveniente da un dato luogo, non importato, autoctonoâ€.
Presente ormai in pochissimi esemplari a forte rischio di estinzione, questa antica varietÃ trentina era in passato apprezzata per lâ€™aroma fragrante, leggermente erbaceo e balsamico, nonchÃ© per la struttura che si riscontrava nei vini da essa ricavati.

Scheda realizzata da AGER ed AutoctonO
per il "Dizionario dei Vitigni Antichi Minori italiani" CI.VIN Ed.