Autoctono S.r.l. - Società specializzata nella selezione, valorizzazione e commercializzazione di vini derivanti da Vitigni Autoctoni italiani.

venerdì 30 settembre 2022

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Come si conserva

Per quanto tempo si puÃ² conservare un vino spumante?

A. Va consumato entro lâ€™anno

B. Da uno a due anni

C. Fino a cinque anni

D. Anche per decenni

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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Vernazzola b.

Descrizione.
Come per le altre Vernacce italiane, con le quali questa varietÃ non ha perÃ² legami di parentela, anche in questo caso il nome del vitigno deriva probabilmente dal termine latino â€œvernaculusâ€, che significa â€œproveniente da un dato luogo, non importato, autoctonoâ€.
Presente ormai in pochissimi esemplari a forte rischio di estinzione, questa antica varietÃ trentina era in passato apprezzata per lâ€™aroma fragrante, leggermente erbaceo e balsamico, nonchÃ© per la struttura che si riscontrava nei vini da essa ricavati.

Scheda realizzata da AGER ed AutoctonO
per il "Dizionario dei Vitigni Antichi Minori italiani" CI.VIN Ed.