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Etimologia.
Il nome Corvina si riferisce al colore nero, corvino appunto, del vino che si ricava da questo vitigno.
Origini.
Poco si conosce sulle origini della Corvina veronese, e le prime notizie, riferite a questo vitigno coltivato nella Valpolicella, si hanno a partire dal 1824 ad opera del Pollini. E’ una varietà distinta da altre Corvine, quale la Corbina vicentina e la Corvina pelosa, di origine diversa.
Diffusione.
La Corvina veronese è coltivata in tutta la zona della Valpolicella, del Bardolino e del Garda orientale, dove rientra nei disciplinari di produzione delle omonime DOC.
Ambiente.
La zona della Valpolicella, in cui è ricavato questo vino, è delimitata a sud dall’Adige; a nord dalle cime della Lessinia; ad est dalle colline fra Parona e Quinzano; e ad ovest dal massiccio del Monte Pastello.
Storia.
La coltivazione della vite in Valpolicella comincia a svilupparsi con la dominazione romana (che a Verona inizia a metà del II secolo a. C.), supera indenne le invasioni barbariche del periodo medioevale e le vicissitudini napoleoniche, arricchendosi di volta in volta delle scoperte in campo agrario ed enologico che hanno fatto di questa zona una delle più importanti di tutto il Nord Italia.
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