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Etimologia.
È conosciuto anche come Moscatel, Moscat, o Moscatello, oppure come Moscato Sirio e della Siria. A Padova è chiamato Fior d’Arancio, mentre a Bolzano prende il nome tedesco di Goldenmuskateller.
Origini.
Costituisce una delle tre varietà della famiglia dell’uva Moscato (bianco, giallo e di Alessandria o zibibbo), ma ha caratteristiche peculiari, per esempio l’origine, non greca come gli altri, bensì medio-orientale.
Diffusione.
Viene coltivato in Trentino Alto Adige, dove compare nelle Doc Trentino e Alto Adige in versione secca, dolce e passita. Nel Veneto è presente sui Colli Euganei nella Doc Colli Euganei Fior d’Arancio in versione spumante.
Ambiente.
Definito da Cesare Battisti “il più bel giardino vitato d’Europa”, il Trentino richiama la sua vocazione vinicola perfino nel profilo dei confini, a forma di foglia di vite. È infatti una regione in cui i vigneti, allevati secondo il sistema della pergola trentina, trovano terreni e soprattutto un clima particolarmente favorevole.
Storia.
La viticoltura è attiva in questa regione dall’epoca dei primi contatti con gli Etruschi e poi con i Romani. Nel Medioevo furono soprattutto i conventi di monaci a sostenere questa coltivazione, tanto che, a partire dal 720, i più noti monasteri di Svevia e Baviera acquistarono vasti appezzamenti di vigneti per assicurarsi regolari forniture di vino, possesso che mantennero per secoli, fino alle espropriazioni napoleoniche.
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