mercoledì 28 settembre 2022
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Viticoltura
Come è definita la maturità tecnologica dell’uva?
A. Dal giusto livello di zuccheri e di acidità nel succo di uva
B. Dal giusto livello di acidità nel succo di uva
C. Dal giusto livello di zuccheri nel succo di uva
D. Dal giusto livello di antociani e tannini

Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine.

Approfondimenti di varie tematiche e il glossario con la spiegazione dei termini di maggiore uso nel mondo del vino.

VIP, degustazione itinerante di vini autoctoni italiani, è un progetto di valorizzazione del territorio rivolto ad appassionati e operatori del settore.

Il Banco d’Assaggio è un incontro di approfondimento tematico, nel quale, con il commento di un esperto, vengono degustati vari vini autoctoni in abbinamento al cibo.

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